Uma das mais saudáveis e saborosas receitas da culinária internacional – essa combinação de ingredientes foi criada no Brasil
Muita gente já conhece o poder alimentício das pimentas. Classificadas como superalimento, já compõem a dispensa de muitos brasileiros que a adotaram em busca de uma dieta mais saudável. Além de estimular o metabolismo, torna o sangue menos espesso ajudando na liberação de endorfinas. E nada de calorias. Ao contrario, são ricas em beta-carotina que se transforma em vitamina A no sangue combatendo infecções. Também possuem capsaicina que combate produtos químicos causadores de inflamações. Mas o melhor de tudo é que combate o câncer de próstata. E tanta proteção assim bastando apenas três pimentas por semana.
Agora, imagine todo este poder aliado aos poderes de outros superalimentos como o gingerol, encontrado no gengibre que, sabe-se, é um combatente ainda mais eficaz contra o cancro supracitado. E melhor ainda, pense em adicionar açafrão, outro tempero turbinado do mundo dos anti-cancerígenos. Não sabia? Leia mais sobre o assunto que irá se surpreender. Enquanto isso, prepare esta maravilhosa receita deliciosíssima de pimenta temperada com ingredientes potencialmente benéficos à saúde.
PIMENTA IMUNIZANTE: Antes do preparo, obtenha um pote de vidro vazio de aproximadamente 300g.
INGREDIENTES:
- 2 colheres de sopa de pimentas malagueta inteiras;
- 200 ml de azeite de oliva extra virgem;
- 1 ou 2 dentes de alho triturados;
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado;
- 2 colheres de sopa de açafrão
MODO DE PREPARO:
- retire os talos das pimentas e as acondicione no pote.
- Despeje o azeite e em seguida coloque os outros ingredientes.
- Lembre-se que o volume do preparo deve ocupar metade do pote.
- Agora leve ao microondas, mas cuidado! Não tampe o pote pois sua tampa é metálica. Se não for, também não o faça pois poderá pegar pressão e explodir.
- No microondas e sem tampa, programe o timer para 30 segundos.
- Abra e verifique se ocorreu a formação de bolhas de ebulição. Em caso negativo, repita o tempo
- Quando começar a ferver, diminua o tempo para 15, 10 ou 5 segundos e vá controlando a ebulição para não transbordar.
O microondas é usado para acelerar o processo em que as pimentas são curtidas a frio por um longo período de tempo. Prontinho! BOM APETITE!
